A seguito di una domanda di una di voi: “Ma come si utilizza la Stevia Rebaudiana?”
Con l’arrivo del nuovo packaging, ci siamo resi conto che è il momento perfetto per una rispolverata.
Dal barattolo alla tua cucina✨
Una volta ricevuta a casa, la nostra Stevia Rebaudiana Agri-Geuna® in foglia essiccata è pronta per essere utilizzata in modo semplice e naturale.
Per maggiore praticità, ti consigliamo di tritare le foglie con:
- un macina caffè
- un piccolo robot da cucina
Puoi scegliere una tritatura più grossolana oppure ridurla in polvere, a seconda delle tue preferenze.
Come dolcificare tè, caffè o dolci☕
Quando preparerai il tuo tè, caffè o una ricetta dolce, ti basterà un pizzico di stevia.
La foglia ha una particolarità importante: non si scioglie come lo zucchero, perché è un prodotto naturale non trasformato.
Dopo aver dolcificato, potresti notare un piccolo deposito sul fondo della tazza. Se preferisci, puoi filtrarlo con un colino dopo qualche minuto. In alternativa, puoi consumarlo tranquillamente.
Quanto usarne?
La Stevia Rebaudiana ha un potere dolcificante fino a circa 100 volte superiore allo zucchero
Questo significa che: se normalmente utilizzi un cucchiaino di zucchero, con la stevia sarà sufficiente una punta di cucchiaino.
Meglio iniziare con poco e aggiungere gradualmente, fino a trovare il tuo equilibrio.
Se desideri utilizzare la stevia al posto dello zucchero in una ricetta, è importante ricalibrare le quantità. Per esempio, se una ricetta prevede 100 g di zucchero, basterà circa 1 g di stevia (da regolare poi secondo il gusto personale).
⚠️ Ricorda ⚠️ però che lo zucchero non serve solo a dolcificare: nelle preparazioni da forno contribuisce anche a dare volume e struttura. Per questo può essere necessario fare qualche prova per trovare il giusto equilibrio.
🌱 Una dolcezza senza calorie
Un’altra caratteristica che rende la stevia così apprezzata è il suo essere aclorica: non apporta calorie e non incide sui livelli glicemici come il comune zucchero.
Per questo è spesso scelta anche da chi presta attenzione alla glicemia o desidera ridurre l’assunzione di zuccheri.
Speriamo di aver risposto a ogni dubbio e di averti fatto scoprire qualcosa di nuovo sulla nostra stevia.
Se vuoi provarla o ricaricare il tuo barattolo, la trovi nel nostro shop online .