À la suite de la question de l’une d’entre vous : « Mais comment utilise-t-on la Stevia Rebaudiana ? »
Avec l’arrivée du nouveau packaging, nous avons pensé qu’il était temps de faire un petit rappel.
Du pot à votre cuisine✨
Une fois reçue chez vous, notre Stevia Rebaudiana Agri-Geuna® en feuilles séchées est prête à être utilisée de manière simple et naturelle.
Pour plus de praticité, nous vous conseillons de broyer les feuilles à l’aide d’un :
- moulin à café
- petit robot de cuisine
Vous pouvez choisir un broyage plus grossier ou la réduire en poudre, selon vos préférences.
Comment sucrer le thé, le café ou les desserts☕
Lorsque vous préparerez votre thé, votre café ou une recette sucrée, il vous suffira d’une pincée de stévia.
La feuille a une particularité importante : elle ne se dissout pas comme le sucre, car il s’agit d’un produit naturel non transformé.
Après avoir sucré, vous pourriez remarquer un petit dépôt au fond de la tasse. Si vous le souhaitez, vous pouvez le filtrer avec une passoire après quelques minutes. Sinon, vous pouvez le consommer sans problème.
Quelle quantité utiliser ?
La Stevia Rebaudiana a un pouvoir sucrant jusqu’à environ 100 fois supérieur à celui du sucre
Cela signifie que : si vous utilisez habituellement une cuillère à café de sucre, une pointe de cuillère à café de stévia suffira.
Mieux vaut commencer par une petite quantité et en ajouter progressivement, jusqu’à trouver l’équilibre qui vous convient.
Si vous souhaitez utiliser la stévia à la place du sucre dans une recette, il est important de réajuster les quantités. Par exemple, si une recette prévoit 100 g de sucre, environ 1 g de stévia suffira (à ajuster ensuite selon vos goûts).
⚠️ N’oubliez pas ⚠️ cependant que le sucre ne sert pas uniquement à sucrer : dans les préparations à la fourchette, il contribue également à donner du volume et de la structure. Il peut donc être nécessaire de faire quelques essais pour trouver le bon équilibre.
🌱 Une douceur sans calories
Une autre caractéristique qui rend la stévia si appréciée est son caractère aclorique : elle n’apporte pas de calories et n’a pas d’incidence sur la glycémie comme le sucre ordinaire.
C’est pourquoi elle est souvent choisie par les personnes qui surveillent leur glycémie ou souhaitent réduire leur consommation de sucre.
Nous espérons avoir répondu à toutes vos questions et vous avoir permis de découvrir quelque chose de nouveau sur notre stévia.
Si vous souhaitez l’essayer ou recharger votre pot, vous la trouverez dans notre boutique en ligne .