{"product_id":"debarges-di-lemarie","title":"\"Debarges\" de \"Le Marie\"","description":"\u003cp\u003eBouteille de vin rouge Pinerolese DOC Debarges de la maison vinicole « Le Marie »\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003ci\u003eNebbiolo « DEBARGES »\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003ci\u003eZones de production :\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e Les vignobles se trouvent sur le territoire communal de Barge, dans le hameau d’Assarti\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003ci\u003eRaisins ou cépages utilisés :\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e Nebbiolo 100 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003ci\u003eSystème de conduite :\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e Guyot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003ci\u003eRendement maximal par hectare :\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e 60 quintaux\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003ci\u003eVendanges :\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e Manuelles, en petites caisses d’environ 20 kilos\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003ci\u003eVinification :\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e Après les vendanges manuelles en petites caisses, les raisins sont triés afin de vérifier qu’ils sont dans un état optimal. Une fois arrivés au domaine, les raisins sont égrappés, foulés et transférés dans les cuves de fermentation. La phase de macération dure environ 5 à 7 jours, pendant laquelle la température est contrôlée (un suivi rigoureux du foulage et du remontage permet d’éviter d’extraire des tanins trop durs ou végétaux). À l’issue de la fermentation primaire, la fermentation malolactique est favorisée, puis l’élevage se poursuit pendant environ 300 jours dans de grands fûts de chêne de 2 500 litres\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003ci\u003eDegré d’alcool :\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e 13,5 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"h4 blu_show_hide toggle-title\"\u003eInformations complémentaires\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"blu_toggle_text\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003ci\u003eAspect :\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e Le vin présente une robe rouge rubis aux reflets grenat clair, brillante et aux notes de transparence. Sa consistance est bonne, en accord avec le taux élevé d’extrait sec de ce vin\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003ci\u003eNez :\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e Au nez, des sensations florales aux notes de rose et de violette, parfois fanées, s’allient à des arômes fruités de confitures de fraises des bois, de framboises et de cerises, ainsi qu’à des notes épicées de chocolat, de clous de girofle, de poivre noir et de noix de muscade. Les arômes tertiaires sont bien mis en valeur grâce au long élevage en bois\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003ci\u003eBouche :\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e C’est un vin chaleureux par son alcoolité, doté de tanins marqués mais souples, de belles notes salines et d’une belle acidité, ainsi que de bonnes sensations rétro-olfactives, qui s’achèvent sur une finale persistante (où prédominent les souvenirs floraux et balsamiques)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003ci\u003eConservation :\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e Il est recommandé de conserver le vin à une température comprise entre 12 et 18 degrés afin de préserver parfaitement ses arômes\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003ci\u003eAccords :\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e Le Nebbiolo s’accorde avec des plats de viande aux préparations particulièrement complexes ou savoureuses, comme les plats braisés ou à base de gibier. Il s’accorde également avec des fromages affinés, comme le Castelmagno (mais pas les fromages bleus)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003ci\u003eTempérature de service :\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e Il est conseillé de servir le vin à 16 °C\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003ci\u003eProduction annuelle :\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e Environ 5 500\/6 000 bouteilles\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eQuantité :\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eAnnée de production : \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e2021\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eContient des sulfites\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003ci\u003e \u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduits naturels - 100 % fabriqué en Italie - 100 % fabriqué en Piémont - 100 % fabriqué à Barge \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Le Marie Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45565303554367,"sku":"","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0775\/9921\/1839\/files\/debarges-di-lemarie.jpg?v=1700990286","url":"https:\/\/www.agrigeuna.it\/fr\/products\/debarges-di-lemarie","provider":"Agri-Geuna® ","version":"1.0","type":"link"}