Selezione d’Autore – Farina di Nocciola Tostata

La natura segue il suo corso, la nostra qualità non si ferma. Quest'anno, la terra del Monviso ci ha regalato frutti straordinari ma in quantità limitata. Per Agri-Geuna®, "esaurito" non significa smettere di servire chi crede nel nostro lavoro. Significa mettere la nostra esperienza al servizio di una ricerca ancora più profonda.

Perché "Selezione d’Autore"?

Questa linea nasce dalla volontà di non scendere a compromessi. Abbiamo "setacciato" il territorio per trovare chi condividesse il nostro stesso "credo": agricoltura rigorosa, rispetto del suolo e dedizione totale alla qualità.

Non abbiamo semplicemente acquistato delle nocciole qualsiasi; abbiamo firmato una Selezione d’Autore. Per questo lotto specifico ci siamo affidati a un unico produttore di assoluta fiducia.

• Cercate e Scelte: Abbiamo visitato personalmente la sua azienda agricola per assicurarci che la sua etica e il suo metodo di lavoro rispecchiassero esattamente i nostri.

• Lavorate nel nostro laboratorio: Abbiamo acquistato la materia prima rigorosamente in guscio. Da lì in poi, ogni fase è passata dalle nostre mani: la sgusciatura, la tostatura artigianale, la raffinazione in farina e il confezionamento sono stati eseguiti internamente da noi.

• Garantite da Agri-Geuna®: Ci mettiamo la faccia (e il marchio) perché, curando personalmente tutta la trasformazione, possiamo assicurarvi quello standard d'eccellenza che vi aspettate da noi.

Il Valore della Farina Tostata e il Sottovuoto

Abbiamo trasformato il frutto in un ingrediente d'eccellenza per l'alta pasticceria: la farina. Sottoposte alla nostra tostatura artigianale, lenta e calibrata al millimetro per esaltarne gli oli essenziali e la dolcezza naturale, le nocciole vengono finemente raffinate fino a ottenere una consistenza impalpabile e ricca di profumo.

Per proteggere la delicatezza di questa farina, preservare intatta la sua componente aromatica ed evitare l'ossidazione dal nostro laboratorio fino alla vostra cucina, la confezioniamo esclusivamente in sacchetti sottovuoto.

È l'ingrediente segreto ideale per donare una struttura e un aroma inconfondibili a torte, biscotti, frolle tradizionali (come i baci di dama) o per arricchire creme e impasti senza glutine. Tutta la ricchezza della nocciola, racchiusa in una polvere finissima e pronta da impastare.

"La Selezione d’Autore è il nostro modo di dirvi che la qualità non ha confini geografici quando c'è la competenza di chi la terra la vive ogni giorno."

Vuoi solo la "Nocciola del Monviso"®? Apriamo le Prenotazioni 2026!

Sappiamo che molti di voi sono legati indissolubilmente ai frutti dei nostri filari. Se preferisci aspettare il nuovo raccolto diretto dei nostri campi, quest'anno abbiamo deciso di cambiare le regole per premiare chi ci sostiene da sempre.

Prenota ora il tuo Raccolto del Monviso 2026 (Disponibile fine Settembre / Inizio Ottobre).

Perché pre-ordinare?

• Garanzia assoluta: Ti assicuri la tua scorta per l'inverno prima che il prodotto vada esaurito (le quantità sono limitate!).

• Freschezza ineguagliabile: Riceverai nocciole appena raccolte, lavorate, tostate fresche e confezionate sottovuoto, con tutto il loro profumo originario.

• Sostieni l'agricoltura vera: Ci aiuti a programmare il lavoro e a ridurre gli sprechi, supportando una filiera corta e 100% biologica.

Come funziona? È semplicissimo... scrivici una mail o rispondi a questo messaggio indicando:

1. La quantità che desideri riservare (es. 2 kg, 5 kg, o sfuse da 9kg a salire).

2. Il formato (intere tostate, granella, pasta di nocciola, ecc.).

Per confermare la tua prenotazione, ti chiederemo un piccolo acconto del 10%. Questo ci permette di "mettere da parte" ufficialmente la tua quota di raccolto e garantirti la consegna prioritaria non appena i frutti saranno pronti. Il saldo verrà richiesto solo al momento della spedizione effettiva.

Ti contatteremo noi non appena le tue nocciole saranno pronte per la spedizione!