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4-mini.jpgNon solo sono buonissime, fanno anche bene alla salute!

Le nocciole sono frutti ricchissimi di nutrienti e componenti benefici:

  • contengono un quantitativo elevatissimo di vitamina E, vitamine del gruppo B, la vitamina K e vitamina C.
  • sono inoltre ricche di fibre e minerali( calcio, fosforo, potassio, manganese, rame, selenio, ferro, zinco e magnesio)
  • contengono inoltre fitosteroli, Omega 3 e Omega 6, sostanze utili per la prevenzione delle malattie cardiache e circolatorie.
  • sono ricche di aminoacidi tra cui troviamo: acido aspartico e glutammico, arginina, glicina, leucina, prolina, serina, treonina e valina.

E' importante ricordare che le nocciole sono un alimento molto calorico: 100 gr hanno un apporto di 628 calorie.

Nella tabella sottostante sono riportati i valori nutrizionali medi per 100g di nocciole secche:

in 100g di prodotto
Energia 2699kJ / 628kcal
Grassi 61g
di cui grassi saturi 4,5g
di cui monoinsaturi 46g
di cui acidi grassi polinsaturi 7,9g
Carboidrati 7,0g
di cui zuccheri 4,3g
Fibre 9,7g
Proteine 15g
Sale 0,0g
Vitamina E 15mg
Vitamina K 14mcg
Tiamina (B1) 0,6mg
Vitamina B6 0,6mg
Acido folico (B9) 113mcg
Potassio 680mg
Fosforo 290
Magnesio 163mg
Ferro 4,7mg
Zinco 2,5mg
Rame 1,5mg
Manganese 4,5mg

In virtù di questa variegata e ricca composizione, si riconoscono alle nocciole innumerevoli benefici per l'organismo umano.

Nocciole biologiche benefici

1. Le nocciole favoriscono il benessere dell’apparato cardiocircolatorio

La presenza di grassi Omega-3 e Omega-6 permette di contrastare l’incremento del colesterolo cattivo (LDL) a favore di quello buono. Questo rende le nocciole un ottimo alimento per la prevenzione di patologie quali ictus, infarti e diabete. Al loro interno, contengono acido oleico, utile per innalzare i livelli di colesterolo “buono” presente nel sangue. Anche l’apporto di magnesio garantito dal loro consumo è molto importante: questo minerale, infatti, regola i livelli di calcio nei muscoli, agevolandone il funzionamento. Cosa che vale anche per il nostro cuore.

2. Contrastano l’invecchiamento

Vitamina E, Vitamina C e antiossidanti sono elementi essenziali per contrastare l’invecchiamento del corpo, dalle cellule, alla pelle, alla salute delle pareti capillari. Contrastano l’azione dei radicali liberi e ci mantengono più giovani.

3. Sono energizzanti

Le nocciole sono un alimento altamente energizzante: 100 grammi di questo prodotto contiene circa 628 calorie. Per questo, vanno consumate con moderazione. Inoltre, sono considerate adatte a integrare la normale dieta in caso di anemia. Energetiche e rimineralizzanti, vengono consigliate durante gli stati di convalescenza, per chi pratica sport o per chi avverte spossatezza, fisica e mentale.

4. Rinforzano i muscoli

Il magnesio contenuto nelle nocciole aiuta i nostri muscoli a funzionare meglio, regolando il calcio presente nell’organismo. Questo allevia la tensione muscolare, i crampi e l’affaticamento. I muscoli ne escono rinvigoriti, funzionando a dovere e contraendosi senza problemi.

5. Ottime per il sistema nervoso

Il sistema nervoso, per poter funzionare correttamente, oltre di macronutrienti – carboidrati, grassi e proteine – ha anche bisogno dell’adeguata disponibilità di micronutrienti come, appunto, le vitamine del gruppo B, di cui le nocciole sono ricche.

6. Benefici per le pelle

L’olio di nocciole è un prodotto ricavato dalla spremitura del frutto ed è destinato prevalentemente all’industria cosmetica. Ha proprietà emollienti, tonificanti e nutrienti ed è molto utilizzato per i massaggi e per la cura del viso. Inoltre, aiuta a mantenere la pelle bene idratata, proteggendola e rendendola più elastica. Tutto questo è merito dei grassi insaturi e della vitamina E in esso contenuti. Anche i capelli e il cuoio capelluto possono trarre vantaggi dal suo utilizzo.