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Abbiamo assodato che lasciare "maturare" lo zafferano per più di 9 mesi aumenta le proprietà organolettiche. Infatti aprendo il barattolo, rigorosamente di vetro, viene sprigionato uno profumo che immediatamente attacca il tuo olfatto e ti fa affiorare abbinamenti a frutti e fiori che più si avvicinano. La "maturazione" la effettuiamo al buio, dove la luce non va ad intaccare il colore rosso rubino che lo contraddistingue. Da sempre abbiamo confezionato lo zaffy in base agli ordini, ma da quest'anno verrà posta maggiore attenzione.

Quindi ogni 15 di agosto, ogni ferragosto il nostro zaffy verrà fregiato con la dicitura "riserva" a significare la maturazione di 9 mesi, a discapito del peso, le grandi migliorie organolettiche.

In Agri-Geuna®, si prestano molte attenzioni ai particolari, non siamo dei grossisti,quindi quando finisce un prodotto è finito e bisogna aspettare il nuovo raccolto. Ci piace coltivare la terra con passione.

A te la scelta: prenotare il nuovo raccolto o assaporare la "riserva 2019"?! 

p.s Provalo nelle tue ricette e lasciaci sie feedback, il confronto è la miglior crescita!