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Stevia Rebaudiana sfusa in foglie essiccate, dolcificante naturale

  • La Stevia Rebaudiana è coltivata in modo biologico, viene raccolta a mano infine viene imbustata in foglie essiccate.

Viene usata come dolcificante nei infusi, si sposa molto bene con un bicchiere di vino rosso lasciando un retrogusto di liquirizia, inoltre è ottimo con il latte di capra.

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La nostra Stevia Rebaudiana è allevata in modo naturale e biologico a Bagnolo Piemonte. Viene volutamente imbustata, manualmente in casa, in foglia essiccata per cercare di portare il prodotto più naturale possibile, senza trasformazioni.

Si presenta come una foglia verde che essiccata assume un colore più ambrato.

Viene usata come dolcificante, in quanto è molto più dolce del normale zucchero. I principi attivi che si trovano in tutte le parti della pianta ma sono più disponibili e concentrati nelle foglie, che quando sono seccate (disidratate), hanno un potere dolcificante (per effetto della miscela dei due componenti dolcificanti) da 150 a 250 volte il comune zucchero.

Contrariamente allo zucchero i principi attivi non hanno alcun potere nutrizionale (zero calorie), e sono relativamente stabili nel tempo e alle alte temperature, per cui conservano perfettamente le loro caratteristiche anche in prodotti da forno o in bevande calde.

Sappiate che 15gr di stevia equivalgono al potere dolcificante di quasi 2.250gr di zucchero. 

La stevia è conosciuta da molti popoli dell'area geografica sudamericana da diversi millenni, oltre che per il potere dolcificante delle sue foglie, anche per le proprietà medicinali, infatti è stata correntemente usata da secoli dai popoli indigeni del sud America per le sue doti antinfiammatorie e antiossidanti, ed è usata ancora oggi.

Si sposa con il the, tisane, cioccolata, mele, pere, composte, formaggi, in una qualsiasi ricetta possa accettare del dolce. La si può usare intera, sbriciolata, macinata con qualsiasi macina caffè di casa.

Prodotti Naturali - 100% made in Italy - 100% made in Piemonte - 100% made in Bagnolo P.te - 100% AgriGeuna