Agri-Geuna®
Noisettes concassées de « Nocciola del Monviso »® | Entreprise bio Agri-Geuna®
Noisettes concassées de « Nocciola del Monviso »® | Entreprise bio Agri-Geuna®
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La « Nocciola del Monviso »® - Noix de noisette concassées issues de noisettes décortiquées et torréfiées, puis broyées.
Sur les photos à côté, vous trouverez quelques idées pour les utiliser en cuisine : parfaites dans les salades, la sauce à la crème pour les pâtes, comme garniture sur les pancakes ou pour apporter une touche croquante à une escalope 😋
Noisettes cultivées sous le regard de sa majesté, le ROI de Pierre, de manière naturelle.
Livrées dans des sachets sous vide.
Plus d'informations
Nous avons constaté que les noisettes cassées ou imparfaites, que nous qualifions de DEUXIÈME CHOIX, sont excellentes pour toutes les préparations où les noisettes doivent être concassées ou broyées, comme pour les gâteaux, les biscuits et de nombreuses autres recettes où l'esthétique n'est pas la priorité, mais plutôt le goût. C'est pourquoi nous avons décidé de les transformer en farine de noisette afin d'offrir aux clients qui aiment cuisiner un produit déjà prêt.
La « Nocciola del Monviso"® » naît au pied du Monviso, à la jonction de la plaine et de la montagne, bénéficiant ainsi d'un climat très doux qui favorise la formation de noisettes grosses, croquantes et savoureuses.
Cultivées par l'entreprise agricole AgriGeuna® certifiée biologique, elles ne reçoivent ni pesticides ni désherbants. Toutes les opérations effectuées ont pour objectif de « chouchouter » les plantes afin qu'elles soient plus productives et de meilleure qualité.
La variété que nous avons choisie pour notre « Nocciola del Monviso"® est la Tonda Gentile.
La noisette décortiquée est pratique, facile à utiliser et prête à être consommée, elle fait très bien l'apéritif. Après avoir ouvert le sachet sous vide, nous vous conseillons de la conserver dans des bocaux en verre hermétiques (comme ceux à confiture) afin de préserver son croquant et son arôme.
Idéale pour passer une fin de repas détendue entre amis, en discutant agréablement autour d'un verre de vin rouge et en grignotant deux noisettes, ou comme apéritif à côté des chips, des cacahuètes et des charcuteries. Ne vous inquiétez pas si vous surveillez votre ligne, essayez-les aussi dans une petite salade avec du céleri, de la robiola et de la « Nocciola del Monviso"®.
Elles peuvent être facilement torréfiées à la poêle ou au four pour en exalter l'arôme.
De plus, les coques sont un excellent biocarburant pour toutes vos sources de chaleur, du foyer au four à pizza.
Vous pouvez les trouver sous les formats suivants :
- décortiquées crues
- torréfiées
- concassées
- en farine
Produits naturels - 100 % fabriqués en Italie - 100 % fabriqués en Piémont - 100 % fabriqués à Bagnolo P.te - 100 % Agri-Geuna®
