Agri-Geuna®
"Zafferanetto- safran de Villaretto" - safran en pistils entiers cultivé par une exploitation biologique de manière artisanale
"Zafferanetto- safran de Villaretto" - safran en pistils entiers cultivé par une exploitation biologique de manière artisanale
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L'entreprise agricole AgriGeuna®, certifiée biologique, produit de précieux stigmates de safran séchés, en bouteille en verre, avec un emballage cadeau.
Le safran est cultivé en pistils et est de couleur rouge-jaune, il est récolté à la main, puis séché à des températures très basses, prêt à être utilisé en cuisine, il s'accorde particulièrement bien avec les fromages et les premiers plats.
Plus d'informations
Notre "Zafferanetto- safran de Villaretto" est cultivé par l'entreprise agricole AgriGeuna® certifiée biologique.
La plante de safran grandit jusqu'à 20–30 cm et donne jusqu'à quatre fleurs, chacune avec trois stigmates d'un rouge cramoisi intense. Nous récoltons les tiges et les stigmates à la main et les faisons sécher à des températures très basses pour être ensuite utilisés principalement en cuisine.
Le safran , compté parmi les épices les plus chères du monde, est originaire de Grèce ou de l'Asie Mineure et a été cultivé pour la première fois en Grèce.
Il contient en outre un pigment caroténoïde qui donne une teinte jaune-dorée aux plats et aux tissus. Pour faire ressortir ce pigment, il faut mettre le "Zafferanetto- safran de Villaretto" dans un verre avec de l'eau, à température ambiante, le laisser reposer pendant toute une journée avant l'utilisation (plus vous le laissez, meilleur c'est).
Avec 10dg de "Zafferanetto- safran de Villaretto" tu peux faire 27/30 plats de risotto, penne, spaghetti......
MODE D'EMPLOI : les stigmates doivent être mis dans de l'eau tiède la veille de l'utilisation afin qu'ils puissent lentement libérer toute leur couleur jaune classique, leur merveilleux parfum et leur goût majestueux.
Produits naturels -100% made in Italy - 100% made in Piemonte - 100% made in Bagnolo P.te - 100% AgriGeuna
