Le Marie Vini
"Barbera" von "Le Marie"
"Barbera" von "Le Marie"
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Pinerolese DOC Barbera Wein aus der Vinothek „Le Marie“
Klassifizierung: Pinerolese Barbera
Anbaugebiete: Die Weinberge befinden sich im Gemeindegebiet von Barge, im Weiler Assarti
Verwendete Trauben oder Rebsorten: 100 % Barbera
Anbausystem: Guyot
Maximaler Ertrag pro Hektar: 70/75 q
Weinlese: Manuell in kleinen Kisten von ca. 20 Kilogramm
Weinbereitung: Nach der Weinlese wird die Traube entstielt und gepresst. Es erfolgt eine 7/10-tägige Maischegärung bei kontrollierter Temperatur, um die gewünschte Extraktion farbgebender Substanzen zu erzielen. Nach Abschluss der Hauptgärung wird der Wein mehrmals umgelagert. Zu diesem Zeitpunkt wird die Malolaktische Gärung gefördert. Nach deren Abschluss wird der Wein zur Förderung der Klärung weiter umgelagert. Nach Abschluss dieser Phase reift der Wein etwa 12 Monate lang im Edelstahl aus.
Weitere Informationen
Alkoholgehalt: 13,5°/14° Grad
Aussehen: Optisch präsentiert er sich in rubinroter Farbe mit sehr lebhaften Granatreflexen
Geruch: In der Nase bringt er florale Noten von Veilchen und Rosen zum Ausdruck, mit einem Anklang an die für die Rebsorte typischen roten Früchte, die gut mit den Reifungsnoten harmonieren und die Aromen wieder voll in die Terroir-Typizität des Produkts zurückführen.
Geschmack: Weicher und eleganter Wein mit der klassischen, für die Rebsorte typischen Säure. Die Persistenz ist im Allgemeinen gut bis ausgezeichnet (lang oder sehr lang), mit fruchtigen Erinnerungen und einer zarten Tanninstruktur (aggressiver in jüngeren Jahrgängen).
Aufbewahrung: Es wird empfohlen, den Wein bei Temperaturen von 12 bis 18 Grad aufzubewahren, um eine perfekte Aromenerhaltung zu gewährleisten
Speisenbegleitung: Dieser Wein passt gut zu kräftigen ersten Gängen wie Agnolotti oder Cannelloni, gekochten Gerichten und generell zu Fleischgerichten (für die jüngeren Versionen), zu Schmorgerichten, gekochten Gerichten, Eintöpfen und Zubereitungen mit rotem Fleisch aus dem Ofen oder vom Grill (für die reiferen Versionen).
Serviertemperatur: Es wird empfohlen, den Wein bei einer Temperatur von 16° zu servieren
Jährliche Produktion: ca. 3500 Flaschen
Menge: 75 cl
Produktionsjahrgang: 2022
Wein mit guter Langlebigkeit, der über 5 / 6 Jahre hinweg gute Freude bereiten wird
Enthält Sulfite
Natürliche Produkte -100 % hergestellt in Italien - 100 % hergestellt in Piemont -100 % hergestellt in Barge
