Le Marie Vini
"Debarges" von "Le Marie"
"Debarges" von "Le Marie"
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Flasche Pinerolese DOC Rotwein Debarges des Weinguts „Le Marie“
Nebbiolo „DEBARGES“
Anbaugebiet: Die Weinberge befinden sich im Gemeindegebiet von Barge, im Weiler Assarti
Verwendete Trauben/Rebsorten: Nebbiolo 100 %
Anbausystem: Guyot
Maximaler Ertrag pro Hektar: 60 Quintalen
Weinlese: Manuell in kleinen Kisten mit ca. 20 Kilogramm
Weinbereitung: Nach der manuellen Weinlese in kleinen Kisten erfolgt eine Sortierung, um sicherzustellen, dass die Trauben (Beeren, Trauben oder Traubenfragmente) in optimalem Zustand sind. Nach der Ankunft im Weingut werden die Trauben entritten, entstielt und in die Gärtroge verbracht. Die Maischephase dauert etwa 5/7 Tage, wobei die Temperatur kontrolliert wird (eine sorgfältige Kontrolle des Röhrens und des Pumpens verhindert die Extraktion zu harter oder zu vegetativer Tannine). Nach Abschluss der Primärgärung wird die Malolaktische Gärung gefördert, bevor die Reifung etwa 300 Tage lang in großen 2500-Liter-Eichenfässern abgeschlossen wird
Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
Weitere Informationen
Optik: Der Wein präsentiert sich in einem rubinroten Farbton mit leichten Granatreflexen, brillant und mit Noten von Transparenz. Die Konsistenz ist gut und entspricht dem hohen Extraktgehalt dieses Weins
Geruch: In der Nase florale Empfindungen mit Noten von Rose und auch welken Veilchen, fruchtige Noten von Waldbeerenkonfitüre, Himbeeren und Kirschen, würzige Noten von Schokolade, Nelken, schwarzem Pfeffer, Muskatnuss und Nelken. Die tertiären Aromen sind dank des langen Holzaufenthalts gut hervorgehoben
Geschmack: Es ist ein warmer Wein aufgrund seiner Alkoholität und weist ausgeprägte (aber weiche) Tannine auf, schöne Noten von Salzigkeit und Säure sowie gute rückverfolgende Empfindungen, die in einem langanhaltenden Finale münden (in dem florale und balsamische Erinnerungen überwiegen)
Aufbewahrung: Es wird empfohlen, den Wein bei Temperaturen von 12 bis 18 Grad aufzubewahren, um eine perfekte Konservierung der Aromen zu gewährleisten
Speisenbegleitung: Der Nebbiolo passt zu Fleischgerichten mit besonders komplexen oder würzigen Zubereitungen, wie Braten oder Wildgerichten. Er passt auch zu gereiften Käsesorten wie Castelmagno (nicht zu Blauschimmelkäse)
Serviertemperatur: Es wird empfohlen, den Wein bei einer Temperatur von 16° zu servieren
Jährliche Produktion: ca. 5500/6000 Flaschen
Menge: 75 cl
Produktionsjahrgang: 2021
Enthält Sulfite
Natürliche Produkte - 100 % hergestellt in Italien - 100 % hergestellt in Piemont - 100 % hergestellt in Barge
