Mehl der „Nocciola del Monviso“® | Bio-Betrieb Agri-Geuna®

Wir haben festgestellt, dass gebrochene, unvollkommene Haselnüsse, die bei uns als ZWEITE WAHL gelten, sich hervorragend für alle Verarbeitungen eignen, bei denen die Haselnüsse zerkleinert oder gemahlen werden müssen, etwa für Kuchen, Kekse und viele weitere Rezepte, bei denen nicht die Optik, sondern der Geschmack im Vordergrund steht. Deshalb haben wir uns entschieden, sie zu Haselnussmehl zu verarbeiten, um dem Kunden, der gerne kocht, bereits ein fertiges Produkt anzubieten.

Die "Nocciola del Monviso"®, entstehen am Fuße des Monviso, wo sich die Ebene mit dem Gebirge kreuzt. Dadurch profitieren sie von einem sehr milden Mikroklima, das die Bildung großer, knuspriger und schmackhafter Haselnüsse begünstigt.

Da sie von einem zertifizierten Bio-Landwirtschaftsbetrieb AgriGeuna® angebaut werden, werden sie weder Pestiziden noch Herbiziden ausgesetzt. Alle durchgeführten Arbeiten erfolgen mit dem Ziel, die Pflanzen zu "verwöhnen", damit sie produktiver werden und eine höhere Qualität aufweisen.

Die Sorte, die wir für unsere "Nocciola del Monviso"® gewählt haben, ist die Tonda Gentile.

Geschälte Haselnüsse sind bequem, praktisch und essfertig – sie machen die Vorratskammer schöner. Nach dem Öffnen des vakuumverpackten Beutels empfehlen wir, sie in luftdichten Gläsern (wie z. B. Marmeladengläsern) aufzubewahren, damit ihre Knusprigkeit und ihr Aroma erhalten bleiben.

Ideal für einen entspannten Ausklang des Abends mit Freunden, bei dem man sich freundschaftlich unterhält, ein Glas Rotwein genießt und zwischendurch zwei Haselnüsse knabbert. Oder auch als Aperitif, ähnlich wie Chips, Erdnüsse und Wurstaufschnitt. Wenn Sie auf Ihre Figur achten, probieren Sie sie auch in einem Salat mit Sellerie, Robiola und "Nocciola del Monviso"®.

Sie können sie bequem in der Pfanne oder im Ofen rösten, um das Aroma zu intensivieren.

Darüber hinaus eignen sich die Schalen hervorragend als Biokraftstoff für alle Ihre Wärmequellen, vom Kamin bis zum Pizzaofen.

Sie sind in folgender Form erhältlich:

• geschält und roh
• als Mehl

Natürliche Produkte - 100% made in Italy - 100% made in Piemont - 100% made in Bagnolo P.te - 100% Agri-Geuna®